Beijinho de coco sem leite condensado

·        14 Tâmaras sem sementes (100 gramas)

·        200 Ml de leite de coco integral

·        75 Gramas de coco seco sem açúcar

·        Coco seco sem açúcar para confeitar

1.    Picar as tâmaras e colocar em uma pequena panela. Juntar o leite de coco. Deixar descansando por 1 hora. A seguir levar ao fogo baixo e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar.

2.   Quando retirar do fogo deixar descansando por mais 1 hora. A seguir macerar os pedacinhos das tâmaras com uma colher de pau.

3.   Acrescentar ao preparado o coco aos poucos, misturando bem.

4.   Deixar repousar uns 15 minutos.

5.   Fazer bolinhas, passar por coco.