Biscoitos de fubá

·        250 Gramas de fubá (farinha de milho fina)

·        160 Gramas de manteiga, cortada em cubos e amolecida em temperatura ambiente

·        100 Gramas de açúcar mascavo

·        3 Gemas

1.     Forrar dois tabuleiros com papel manteiga.

2.     Bater muito bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Juntar a farinha de milho e bater até estar homogénea.

3.     Fazer bolinhas (com cerca de 12 gramas cada) e achata-las com um garfo.

4.     Levar a forno moderado, previamente aquecido, por cerca de 10 a 15 minutos. Até começar a dourar. Retirar do forno e com cuidado colocar sobre uma grade para esfriar. Conservar em recipiente fechado, de preferência de lata.

5.     Rende cerca de 41 biscoitos.