Carne cozida na cerveja

Usei:

·        1.100 gramas de acém cortado em cubos grandes

·        2 colheres de chá de sal

·        1 colher de chá de pimenta do reino

·        1 colher bem cheia de margarina

·        2 dentes de alho espremidos

·        2 cebolas médias raladas

·        3 folhas de louro

·        200 ml de água

·        1 lata de cerveja escura

·        1 colher de chá de glutamato monossódico

1.     Temperei a carne com o sal, pimenta e o alho.

2.     Aqueci a margarina na panela de pressão, em fogo alto, e acrescentei a carne.

3.     Mexi até secar toda a água que soltou da carne.

4.     Acrescentei a cebola e refoguei.

5.     Acrescentei o louro, a água e a cerveja.

6.     Tampei a panela e deixei cozinhar por 30 minutos em fogo médio.

7.     Deixei sair à pressão, destampei, acrescentei o glutamato monossódico.

8.     Levei novamente ao fogo baixo e deixei até engrossar mais um pouco o caldo.