·
1 lata de
leite condensado, colocado no refrigerador para resfriar
·
90 ml de
sumo de limão taiti (aqui em Portugal se fala lima)
·
2 gramas
(3/4 de colher de chá) de ágar-ágar
·
60 ml de
cachaça do Brasil
·
400
gramas de natas fresca (creme de leite)
·
1 colher
de chá de raspas de limão, mais raspas de limão para decorar
1.
Colocar o
leite condensado em uma tigela. Reservar.
2.
Colocar o
sumo de limão em uma pequena panela e juntar o ágar-ágar, mexer para diluir.
Levar ao fogo baixo por 2 minutos, mexendo sempre. Retirar do fogo, acrescentar
a cachaça. Misturar. Juntar na tigela com o leite condensado. Bater para
misturar bem. Acrescentar as raspas de limão e as natas e bater novamente até
ficar bem homogéneo. Colocar em um recipiente de ir a mesa, decorar com raspas.
Levar ao refrigerador por no mínimo 2 horas antes de servir.
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