Picles caseiro de cenoura crua

·        125 Gramas de cenouras baby

·        90 Ml de vinagre de arroz, ou de maça

·        90 Ml de água

·        1 Colher de chá de sal

·        1Colher de chá de açúcar

·        1 Pimenta vermelha fresca inteira - opcional

1.     Colocar um vidro limpo destampado e a tampa dentro de uma panela, cobrir com água e levar ao fogo e deixar ferver por 15 minutos. Retirar com um pegador e colocar sobre um pano limpo.

2.     Lavar bem as cenouras, cortar os caules. Secar. Colocar dentro do vidro esterilizado. Juntar a pimenta.

3.     Colocar numa panelinha a água, o vinagre de arroz, o sal e o açúcar. Quando ferver desligar o fogo e depois de 3 minutos despejar esse preparado dentro do vidro. Tapar.

4.     Aguardar pelo menos uma semana antes de usar.

5.     O processo para outro legumes é o mesmo.

6.     Depois de aberto conservar na geladeira.

7.     Caso não tenha cenouras baby usar a mesma quantidade em cenouras cortadas.