Biscoitos com funcho

Biscoitos delicados e muito saborosos.

·        175 Gramas de farinha de trigo sem fermento

·        50 Gramas de açúcar baunilhado

·        1 Colher de chá de sementes de funcho, ou erva-doce

·        2 Gema de ovo de tamanho médio

·        100 Gramas de manteiga amolecida

1.     Colocar as sementes de funcho em um pequeno processador e processar rapidamente, apenas para quebrar um pouco as sementes.

2.     Juntar todos os ingredientes num tigela e amassar até estar tudo bem homogéneo. Cobrir a tigela com película aderente e levar ao refrigerador por 20 minutos.

3.     Forrar 2 tabuleiros com papel de forno ou untar com manteiga.

4.     Ligar o forno em temperatura moderada-média.

5.     Abrir a massa com espessura de 0,5 cm. Cortar com cortador.

6.     Levar para assar por 8 a 10 minutos, ou até começar a alourar.

7.     Quando retirar do forno aguarde uns minutos antes de transferir para uma grade para terminar de esfriar.

8.     Conservar em recipiente de lata ou vidro.