Rodelas de gergelim integral

Para a massa:

·        200 gramas de manteiga

·        80 gramas de açúcar

·        160 gramas de farinha de trigo

·        150 gramas de farinha de centeio

·        1 colher de chá de fermento em pó

Para pincelar:

·        1 gema

Para  decorar:

·        4 colheres de sopa de gergelim integral(sementes de sésamo)

1.     Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

2.     Juntar as farinhas e o fermento e misturar muito bem.

3.     Deixar descansar na geladeira por 30 minutos.

4.     Estender a massa bem fina entre duas folhas de papel de forno.

5.     Cortar rodelas e colocar em dois tabuleiros.

6.     Pincelar as bolachas com a gema do ovo batida.

7.     Decorar com o gergelim.

8.     Levar a assar em forno médio previamente aquecido por cerca de 10 minutos, até começar a dourar por baixo.

9.     Deixei esfriar sobre grade e depois guardar em lata ou recipiente de vidro.