Biscoitos do amor

·        250 Gramas de farinha de trigo

·        125 Gramas de manteiga

·        100 Gramas de açúcar

·        1 Colher de chá de fermento em pó (6 gramas)

·        1 Ovo

·        1 Colher de chá de essência de baunilha

·        Raspas de um limão pequeno

·        Açúcar em pó para polvilhar

·        Geleia para rechear

1.     Tirar a manteiga da geladeira, picar em quadradinhos e deixar amolecer por cerca de 1 hora.

2.     Numa tigela colocar a farinha de trigo, fazer uma cova no centro e colocar a manteiga, o ovo, o açúcar, a baunilha, as raspas do limão e o fermento em pó, amassar até obter uma massa lisa. Levar a geladeira por 30 minutos.

3.     Abrir a massa com espessura de 0,5 cm sobre superfície polvilhada com farinha, cortar com cortadores no formato de coração e colocar em tabuleiro forrado com papel manteiga. Lembrar que a quantidade de corações inteiros devem ser a mesma que com furos no centro.

4.     Levar a assar em forno médio por cerca de 10 minutos, até começar a dourar por baixo. Deixar esfriar no tabuleiro.

5.     Rechear a parte do coração inteiro, cobrir com açúcar a parte do coração com furo e colocar sobre o inteiro.