Panna cotta ao roquefort e figo fresco

·        200 Ml de creme de leite (natas)

·        100 Ml de leite

·        40 Gramas de queijo roquefort

·        2 Folhas de gelatina incolor

·        1 Figo fresco

·        Pimenta do reino

1.     Colocar o creme de leite e o leite numa pequena panela. Adicionar o queijo roquefort cortado em cubos deixar derreter em fogo baixo por 10 minutos. Adicione então as folhas de gelatina espremidas, que foram hidratadas em água por 4 minutos e mexa bem para dissolve-la. Desligue o fogo. Tempere com a pimenta do reino. Despejar em 4 pequenas formas ou pequenos recipientes, deixar esfriar e levar a geladeira por no mínimo 2 horas.

2.     Desenforme sobre o prato que vai servir e decore com pedaço de figo fresco. Sirva como entrada.