Linguine negro com mexilhão e couve-de-bruxelas

·        250 Gramas de mexilhões já limpos e sem cascas

·        150 Gramas de couve-de-bruxelas

·        250 Gramas de linguine negro

·        Sal

·        100 Ml de vinho branco seco

·        1 Cebola picada

·        1 Dente de alho amassado

·        1 Colher e ½ de sopa de margarina liquida

·        1 Colher de sopa de azeite

·        Pimenta do reino moída na hora

·        Piripiri (pimenta vermelha) em pó

·        Noz-moscada

·        1 Cubo de caldo de marisco ou de caldo de peixe dissolvido em 50 ml de água quente

·        1 Colher de sopa de creme de leite (natas)

·        2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1.     Cozinhar a couve-de-bruxelas em água com sal e ½ colher de manteiga. Reservar.

2.     Por o macarrão a cozinhar em bastante água com um pouco de sal.

3.     Refogar a cebola e o alho com uma colher de sopa de manteiga e uma de azeite até começar a dourar. Juntar os mexilhões, saltear, juntar o caldo de mariscos e o vinho e temperar com pimenta do reino, piripiri e noz-moscada. Deixar ferver uns minutos em fogo baixo.

4.     Escorrer a massa e colocar numa travessa.

5.     Juntar ao molho de mexilhões as couves-de-bruxelas, o creme de leite e o queijo, misturar bem e colocar sobre a massa. Envolver tudo e servir a seguir.