Quindim de fubá e coco

·        400 Ml de leite de coco

·        1 Lata de leite condensado

·        4 Ovos

·        1 Colher de sopa de margarina ou manteiga

·        2 Colheres de sopa de coco ralado

·        2 Colheres de sopa de farinha de trigo

·        2 Colheres de sopa de fubá (farinha de milho fina)

·        1 Colher de sopa de fermento em pó

1.     Untar e polvilhar com farinha de trigo 24 forminhas de tamanho médio. Aquecer o forno, temperatura moderada.

2.     Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar nas forminhas e levar ao forno até estar dourado.