Pudim de chocolate fundido

·        125 Gramas de manteiga

·        125 Gramas de chocolate negro, para culinária

·        4 Colheres de sopa (48 gramas) de açúcar em pó

·        2 Ovos inteiros

·        2 Gemas

·        2 Colheres de chá de farinha de trigo

·        Margarina para untar

·        Cacau em pó para polvilhar

1.     Colocar a manteiga juntamente com o chocolate para derreter em banho-maria.

2.     Bater muito bem os ovos inteiros e as gemas com o açúcar. Juntar aos poucos o chocolate e a manteiga derretidos a mistura dos ovos e açúcar, mexendo sempre. Juntar aos poucos as 2 colheres de chá de farinha de trigo, sem parar de mexer. Envolver tudo muito bem. Reservar.

3.     Untar formas pequenas e polvilhar com cacau em pó. Encher com ¾ de massa e levar a forno médio pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.

4.     Servir quente acompanhado de sorvete (gelado). Ornamentar com morango fresco – opcional.

5.     Pode colocar a massa nas formas e deixar dentro de um recipiente com tampa, levando a geladeira até o momento de assar. Pode conservar na geladeira sem cozer no forno por até 3 dias.