Kafta de frango

Para 2 pessoas:

·        1 Peito de frango (250-260 gramas)

·        Sal

·        Pimenta do reino

·        1/2 Colher de café de pimenta síria

·        1 Colher de chá de amido de milho

·        1 Dente de alho picado

·        1 Colher de sopa de sementes de sésamo (gergelim)

·        1 Colher de sopa bem cheia de hortelã fresca picadinha

·        4 Palitos para churrasco

·        1 Colher de sopa de azeite de oliva + azeite extra para besuntar

·        Caldo e raspas de limão

1.     Cortar o frango em tiras, temperar com sal, pimenta do reino e pimenta síria. Juntar o amido de milho, o alho, as sementes de sésamo, a hortelã e a colher de sopa do azeite. Misturar tudo e levar ao refrigerador por 30 minutos.

2.     Processar a  carne no processador de alimentos.

3.     Untar as mãos com azeite, dividir o preparado em 4 partes, modelar, espetar, besuntar.

4.     Grelhar em grelhador elétrico, besuntando de vez em quando com azeite para a carne não ressecar.

5.     Colocar num prato de servir, regar com caldo de limão misturado a raspas.

6.     Servir acompanhado de salada.