O bolo fica
com ligeiro sabor a coco. Divino.
·
1 1/2 Xícara
de chá de açúcar (240 gramas)
·
75 Gramas de
óleo de coco (8 colheres de sopa)
·
2 Ovos
·
1 Colher de
chá essência de café - em substituição usar uma colher de chá de café solúvel
·
3 Colheres
de sopa de cacau em pó (18 gramas)
·
2 Xícaras de
chá de farinha de trigo com fermento para bolos (240 Gramas)
·
1 Xícara de
chá de leite (200 Ml)
1. Untar uma forma com furo central e forrar o
fundo com papel vegetal.
2. Ligar em forno em temperatura média-moderada.
3. Usando um batedor de arame (fouet) bater muito
bem o óleo de coco com os ovos e o açúcar. Juntar a essência de café, parte do
leite e o cacau e bater mais um pouco. Acrescentar o restante do leite e a
farinha e misturar muito bem, porém com suavidade. Colocar na forma e levar
para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo.
4. Deixar esfriar, desenformar. Retirar o papel
vegetal do fundo. Colocar num prato e cobrir com a cobertura.
Cobertura:
·
200 Gramas
de chocolate para culinária picado
·
200 Ml de
natas para bater fresca (creme de leite fresco)
1. Colocar numa tigela as natas e o chocolate.
Levar ao micro-ondas em potencia média por 1 minuto. Retirar e mexer bem.
Voltar novamente ao micro-ondas por mais 20 segundos. Novamente misturar bem
até que o chocolate tenha derretido totalmente.
2. Deixar esfriar e ficar em repouso. Quando engrossar cobrir o
bolo.
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