Picadinho de carne na cerveja

Para 2 a 3 pessoas:

·        450 Gramas de carne de boi cortada em tiras - comprar carne que seja macia

·        Mix de pimentas (verde, preta, branca, rosa) moída na hora

·        1 Colher de chá de alho ralado

·         1 Cebola roxa cortada em cubos pequenos

·        1/4 Colher de chá de sal grosso - se usar fino a proporção deve ser muito inferior

·        1 1/2 Colher de sopa de molho de soja

·        1 1/2 Colher de sopa de molho inglês

·        2 Colheres de sopa de azeite de oliva

·        1 Garrafa de 330 Ml de cerveja preta - pode ser um pouco mais ou um pouco menos

·        Cebolinha ou cebolinho (cebolete) cortado para polvilhar

1.     Temperar a carne com o sal grosso e pimenta do reino.

2.     Colocar uma colher de sopa do azeite em uma frigideira alta, aquecer em chama alta, juntar a carne e saltear até selar e dourar. Retirar da frigideira. Reservar.

3.     Colocar o restante do azeite na frigideira, aquecer, juntar o alho e a cebola, refogar até começar a dourar. Juntar a carne, o molho de soja e o molho inglês, misturar. Juntar a cerveja e manter em chama alta até ferver, depois abaixar o fogo e cozinhar até reduzir cerca de 60% do líquido.

4.     Servir acompanhado de arroz e banana grelhada.

5.     Para grelhar a banana untar uma frigideira com azeite e levar ao fogo, cortar a banana em rodela e grelhar rapidamente dos dois lados.