Bolachinhas integrais com chocolate

Usar:

·        125 Gramas de manteiga

·        195 Gramas de açúcar mascavado

·        60 Ml de leite

·        225 Gramas de farinha de trigo integral

·        40 Gramas de farinha de trigo com fermento

·        30 Gramas de coco seco

·        200 Gramas de chocolate preto culinário

1.     Forre dois tabuleiros com papel manteiga.

2.     Com uma batedeira elétrica bata muito bem o açúcar com a manteiga até obter uma massa leve. Acrescente o leite, as farinhas e o coco, Misture até obter uma massa homogénea.

3.     Abra a massa usando um rolo, entre duas folhas de papel manteiga. Espessura de 0,5 cm. Corte círculos de 5 cm com um cortador de massa. Coloque nos tabuleiros e leve a forno médio, pré-aquecido por cerca de 15 minutos, até dourar. Deixar esfriar.

4.     Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e depois deixar esfriar um pouco. Em seguida com a ajuda de um pincel espalhe o chocolate por cima das bolachinhas e deixar solidificar.