Biscoitos de aveia com nozes

·        100 Gramas de Nozes picadas

·        150 Gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiente

·        50 Gramas de açúcar mascavo

·        150 Gramas de açúcar branco

·        1 Ovo

·        1 Colher de chá de essencia de baunilha

·        100 Gramas de farinha de trigo

·        ½ Colher de sopa de bicarbonato de sódio

·        1 Pitada de sal

·        1 Colher de chá de canela em pó

·        250 Gramas de aveia em flocos

1.     Numa tigela misture o açúcar com a manteiga até virar um creme liso, em seguida adicione a baunilha e o ovo e misture.

2.     Adicione o bicarbonato, o sal, a canela e a farinha de trigo aos poucos, misturar bem e em seguida juntar a aveia e as nozes, misturando muito bem.

3.     Forrar 2 tabuleiros grandes com papel manteiga e com a com as mãos úmidas faça biscoitinhos achatados de cerca de 15 gramas cada, coloque nos tabuleiros mantendo uma distância mínima de 5 cm um dos outros, pois crescem bastante.

4.     Assar em forno moderado por cerca de 12 a 15 minutos, até que as bordas fiquem castanhas, mas o centro ainda esteja mole.

5.     Remova o tabuleiro do forno mas espere cerca de 5 minutos para retirar e colocar numa grade para completar o esfriamento.

6.     Rendimento: 54 biscoitos

7.     Conservar em lata.