Salada quente de macarrão

·        250 Gramas de farfalle

·        100 Gramas de ervilhas congeladas ou frescas

·        180 Gramas de tomate cereja

·        50 Gramas de azeitonas verdes sem caroço

·        60 Gramas de rúcula

·        20 Gramas de cebolinha verde

·        20 Gramas de salsinha

·        60 Ml de azeite

·        2 Colheres de café de alho triturado

·        Pimenta vermelha picadinha

·        Sal

1.     Cozinhar as ervilhas e reservar.

2.     Por a massa para cozer em bastante água fervente com sal.

3.     Picar as azeitonas ao meio, picar a salsinha e a cebolinha, cortar os tomates ao meio e novamente ao meio. Reservar.

4.     Numa panela grande refogar o azeite com o alho e a pimenta vermelha, quando o alho começar a dourar acrescente os tomates, a ervilha, as ervas e a rúcula e tempere com um pouco de sal, quando começar a murchar junte o farfalle cozido e escorrido, misture bem e sirva imediatamente.