Creme de abóbora com camarão apimentado

O creme:

·        600 gramas de abobora cortada em cubinhos

·        1 cebola cortada em cubinhos

·        1 colher de chá de alho esmagado

·        1 colher de chá de gengibre em pó

·        1 pitada de canela em pó

·        sal

·        Pimenta do reino

·        2 colheres de sopa de azeite de oliva

·        Cebolinha ou cebolinho fresco ou desidratado

1.     Numa panela alta colocar o azeite, a abobora, cebola e alho. Refogar por cerca de 5 minutos.

2.     Acrescentar o gengibre, a canela, sal e pimenta. Colocar água, apenas o suficiente para cobrir.

3.     Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, até estar bem macia.

4.     Triturar tudo. Reservar.

O camarão apimentado:

·        300 Gramas de camarão limpo de cascas e vísceras

·        1 Colher de chá de alho

·        Sal

·        Pimenta do reino

·        Pimenta vermelha em pó - piripiri ou cayenne

·        Pitada de coentro em pó

·        1 Colher de sopa de azeite de oliva

5.     Numa frigideira aquecer o azeite, colocar o alho, quando começar a dourar acrescentar os camarões, temperar com o sal, pimentas e o coentro em pó. Saltear.

6.     Servir a sopa salpicada com a cebolinha e camarão.